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¡Empoderemos la algarroba!
L'Ametlla de Mar - 43860
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Para disfrutarlo durante el 2023/2024.
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Para disfrutarlo durante el 2023.
¡Vive una experiencia rural entre los algarrobos! Fin de semana a la Econau, con alojamiento de una noche y pensión completa para dos personas.
Llega el sábado por la mañana y quédate hasta el domingo. Conoce la Econau y sus alrededores y la finca del Ecotros. Nos acompañaréis en tareas como la recogida de algarroba o de aceituna (según la temporada), el procesado y la elaboración de productos derivados de la algarroba con la Garrofina.
¡Ayudarnos, desgrava! Hacienda puede devolverte hasta 242,50 € para esta aportación. Calcúlalo exactamente aquí:
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Para disfutar durante el 2023/2024.
Actividad diseñada para empresas que quieran compartir nuevas experiencias con sus trabajadores fuera del entorno laboral habitual.
Os proponemos pasar una mañana diferente de la mano de las oceonógrafas de la empresa Plàncton Diving. Comenzaremos la actividad explicando cuál es la flora y fauna que encontramos más fácilmente en los fondales de L'Ametlla de Mar, después nos vestiremos con todo el equipaje y nos tiraremos al agua con el guía que nos enseñará todo lo que nos ha explicado incialmente.
Al salir del agua, haremos una cata de productos de la EcoNau: aceite de oliva, frutos secos, cremas y melasas de algarroba...
Incluye: equipaje de buceo de superficie (gafas, tubo y neopreno)
Máximo de 10 personas por grupo/día.
Para disfrutar en otoño de 2023 o primavera de 2024.
Actividad diseñada para empresas que quieran compartir nuevas experiencias con sus trabajadores fuera del entorno laboral habitual. Os proponemos ir a conocer la EcoNau y el Barranc de Santes Creus.
Empezaremos el día con una gincana para grupos al interior del recorrido del EcoTour. Mientras buscáis la Algarroba Perdida, conoceréis los valores ambientales y culturales que rodean la EcoNau.
Posteriormente, realizaremos el Algarroba Chef, un taller de cocina de algarroba un poco especial, donde cocinaremos algunos platos divididos en grupos, dirigidos por nuestra Chef, Montse de la Garrofina, que finalmente evaluaremos entre todos y todas para saber qué grupo habrá cocinado los mejores platos. Nos los comeremos a gusto alrededor de una gran mesa debajo de la sombra de un algarrobo, acompañados por un buen vino natural.
Máximo de 20 personas por grupo/día.
Ayúdanos a recuperar una antigua procesadora de algarroba y a crear el primer molino de algarroba ecológica de Cataluña
Tarea
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Mínimo | Óptimo |
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Elaboración de la campaña
Honorarios y tiempo dedicado a la creación del proyecto
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€ 930 |
Infraestructura
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Mínimo | Óptimo |
|---|---|---|
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Comisiones
Comisiones bancárias y de PayPal, así como de Goteo.
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€ 200 | |
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Procesadora de la algarroba
Máquina procesadora de la algarroba que separa la semilla (garrofín) de la pulpa de la vaina de la algarroba. A partir de la pulpa se elaboran la harina y la melaza que son la base de los productos.
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€ 8.150 | |
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Comisiones
Comisiones bancárias y de PayPal, así como de Goteo.
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€ 400 |
Material
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Mínimo | Óptimo |
|---|---|---|
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Gastos de las recompensas
Tendremos algunos gastos de elaboración y envío de las recompensas.
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€ 2.900 | |
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Material promocional
Elaboración del video promocional de la asociación y del proyecto. Elaboración de fotografías y cápsulas de video para la promoción del crowdfunding en las redes sociales y en la página web del proyecto.
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€ 820 | |
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Molino de algarroba
El molino de algarroba permite la elaboración de las harinas de algarroba a partir de la pulpa que se ha procesado previamente. Este molino estará ubicado a la EcoNau.
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€ 13.400 | |
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Ensacadora de la harina
Máquina para meter en sacos la harina de algarroba elaborada al molino.
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€ 7.600 | |
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Recompensas
Tendremos ciertos gastos de elaboración y envío de las recompensas.
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€ 1.600 | |
| Total | € 13.000 | € 36.000 |
Somos un grupo de personas productoras, transformadoras, cocineras, ambientalistas que queremos y creemos en la recuperación y la regeneración de la tierra. Nos hemos asociado bajo *EcoNau para promover la producción, el procesamiento y la elaboración de productos derivados de cultivos autóctonos como la algarroba, el olivo y los frutos de secano.
Como elemento central hemos escogido el algarrobo, un árbol acostumbrado a nuestro clima mediterráneo de pocas lluvias y fuertes vientos de mar. Puede llegar a vivir más de mil años y un solo árbol producir en un año más de quinientos kilogramos de algarroba sin ayudas externas. Es el ejemplo de la resiliencia y la adaptabilidad a un entorno cada vez más hostil de temperaturas elevadas y sequías continuadas.
Queremos empoderar la algarroba y convertirla en mucho más que el recuerdo de las historias de nuestros abuelos y abuelas sobre cómo se la comían para merendar; y por supuesto, en mucho más que el alimento para el ganado a que se ha relegado las últimas décadas. Queremos que la algarroba tenga un lugar en nuestras cocinas por sus numerosas calidades nutritivas (contiene fibra, proteína, calcio, magnesio…) y enormes posibilidades como ingrediente para cocinar y endulzar.
Empoderando la algarroba estamos recuperando y revalorizando los ritmos de la tierra y de la naturaleza, adaptándonos a los frutos que esta nos da y así liberándonos de tener que consumir y comprar comida que viaja muchos kilómetros para llegar a nuestros platos.
Queremos crear y fortalecer una nueva red de campesinado de pequeñas fincas cultivadas con cuidado por la tierra y el medio ambiente, que a menudo son personas recién llegadas al mundo agrícola pero conocedoras del momento de emergencia que estamos viviendo.
Queremos invitar a aquellos productores de “toda la vida” con prácticas de “siempre” a que escuchen nuestro proyecto y las ideas que tenemos.
Para conseguir todo esto…
La asociación EcoNau estamos recuperando una antigua nave de crianza de conejos para convertirla en un espacio de formación, transformación y cura, acondicionada con placas solares y con su propio pozo de agua.
Uno de los primeros pasos será rehabilitar e instalar una antigua máquina procesadora de algarroba de Salvador Baldrich que permite limpiar, triturar y obtener, por un lado, el garrofín (semilla de la algarroba) y, por el otro, la pulpa con la cual se elaboran las harinas y melazas. La maquinaria moderna es muy costosa; recuperando esta máquina de más de 80 años recuperamos la historia rural, industrial y agroalimentaria de Cataluña.
Durante el proceso de rehabilitación se realizará un escaneado digital de las piezas para hacer un modelo que permita replicar la máquina a cualquier persona de manera libre y gratuita.
Empoderemos la algarroba es crear un proyecto comunitario y cooperativo para conseguir ser resilientes y adaptarnos al clima fortaleciendo el mundo rural para vivir con dignidad.
EcoNau es un proyecto disruptivo en el territorio que fue seleccionado para formar parte de un programa de mentoria - Ecological-HUB Tierras del Ebro - durante 3 meses. Además, fue escogido como un ‘proyecto Singular’ por el programa de Economía Social del Departamento de Empresa y Trabajo de la Generalitat de Cataluña, con dotación de ingresos que permitieran la contratación de personal para su puesta en marcha.
EcoNau reúne a personas provenientes de diversos ámbitos y experiencias que, asociadas, encontrarán un respaldo global y apoyo para cuidar sus cultivos, gestionar su finca y disfrutar de una formación continua.
Empoderemos la algarroba es un proyecto circular que pretende informar, formar y transformar el mundo rural de manera sostenible - del grano a la mesa- para nuestra generación y las futuras.
Los objetivos globales del proyecto Empoderemos la algarroba de EcoNau son:
En relación con estos objetivos, las necesidades presupuestarias que esperamos cubrir gracias a todas las personas que nos apoyáis en este crowdfunding son básicamente para:
EcoNau es un espacio, un proyecto, una red, unos valores donde tienen cabida todas aquellas personas con interés por el cultivo de la algarroba y los frutos de secano, la naturaleza, la agricultura ecológica y regenerativa, la cocina con productos locales, ecológicos y de alta calidad, el procesamiento de alimentos de una forma ética y sostenible, la ecología, la gestión de fincas, y más.
EcoNau quiere ser un espacio de encuentro para:
La Asociación EcoNau es una entidad de nueva creación que cuenta con 12 socias inscritas. Actualmente hay un grupo activo de 4 personas que conforman parte de la Junta de la Asociación así como 3 personas contratadas para tareas administrativas y de gestión.
Todas las socias son - desde hace 10 años o más - propietarias de negocios relacionados con el sector agroalimentario, con tierras de cultivo y campos de algarrobos y almendros y son conocedoras de la realidad del sector. Entre las socias contamos con el proyecto Penyaflor, la finca Ecotros, la creperia Crême de la crême, la Portadora o el proyecto [Cultius Gaia]con su marca de “Garrofina” (https://cultiusgaia.eu/garrofina/). Estas dos socias tienen experiencia con una campaña de crowdfunding con Goteo: ¡Consolidemos la elaboración de productos con alma! de Cultius Gaia.
Como infraestructura, la asociación cuenta con una Nave alquilada a muy bajo coste de casi 300 metros cuadrados, dividida en 3 espacios. Cada espacio tiene unas entreplantas para el almacenamiento de material que suman 140 metros cuadrados de superficie aprovechable para almacenar y para la instalación de máquinas. Cada espacio se compartimentará en varios aposentos según las necesidades del futuro obrador y del molino.
Con recursos propios de la entidad se han limpiado los espacios, realizado pequeñas obras de levantamiento de paredes y pintura así como la instalación de un lavabo seco para las usuarias y la mejora de los accesos.
Grupo promotor:
Aurora Requena. Bióloga de mar y de campo. Miembro del grupo de trabajo de comunicación y de formación de EcoNau.
Daniel Méndez. Marinero de profesión y campesino por vocación, hace unos años decidió que el futuro del planeta pasaba para volver a trabajar la tierra. Productor de aceite y algarrobas. Miembro del grupo de trabajo de finanzas.
Sara Moretton. Traductora profesional. Productora de aceitunas, almendras y algarrobas de secano en la Terra Alta. Miembro del grupo de trabajo de comunicación y formación de EcoNau.
Chuchi Estevez. Maestro de piedra seca, vecino de la EcoNau y custodio del espacio.
Luana Torre García. Cocinera y propietaria de la Crême de la Crême, heladeria y creperia de elaboración propia en L’Amettla de Mar.
Montse Serramià y Stefan Keller. Emprendedoras apasionadas e inventoras de los deliciosos productos "Garrofina" derivados de la algarroba, productores de algarroba, almendras, olivas, avellanas y uva, Montse es la presidenta de la asociación y Stefan es el responsable comercial.
Cecil Thevenot. Propietaria de la finca de permacultura "Penyaflor", responsable de la contabilidad y todo el que tiene que ver con la tecnología e internet.
Somos un grupo de personas productoras, transformadoras, cocineras, ambientalistas que queremos y creemos en la recuperación y la regeneración de la tierra. Nos hemos asociado a la EcoNau para promover la producción, procesamiento, elaboración y venta de productos derivados de cultivos autóctonos como la algarroba, el olivo y los frutos de secano.
Además, la asociación promueve espacios de encuentro para el campesinado que les permita formarse en técnicas de gestión de cultivos y fincas de manera respetuosa con la biodiversidad y el medio ambiente, así como en cocina saludable y en prácticas de bienestar corporal.
Garantizar una vida sana y promover el bienestar para todos en todas las edades
Garantizar una educación inclusiva, equitativa y de calidad y promover oportunidades de aprendizaje durante toda la vida para todos
Promover el crecimiento económico sostenido, inclusivo y sostenible, el empleo pleno y productivo y el trabajo decente para todos
Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles
Adoptar medidas urgentes para combatir el cambio climático y sus efectos
Gestionar sosteniblemente los bosques, luchar contra la desertificación, detener e invertir la degradación de las tierras y detener la pérdida de biodiversidad
Agradecimientos
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Kit "Ecotour"
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Para disfrutarlo durante el 2023/2024.
> 09 Cofinanciadores
Kit "Aprendiz"
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> Quedan 193 unidades
Kit "Empodérate"
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> 04 Cofinanciadores
> Quedan 196 unidades
Kit "¡Manos a la obra!"
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> Quedan 24 unidades
Kit "Sabiduría del sibarita"
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> 05 Cofinanciadores
> Quedan 195 unidades
Kit "Delicius"
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Ayudarnos, desgrava! Hacienda puede devolverte hasta 100 € para esta aportación. Calcúlalo exactamente aquí:
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> 03 Cofinanciadores
> Quedan 47 unidades
Kit "Cocinillas"
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> Quedan 10 unidades
Kit "Cómete el bosque"
Ayudarnos, desgrava! Hacienda puede devolverte hasta 172,5 € para esta aportación. Calcúlalo exactamente aquí:
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Para disfrutarlo durante el 2023.
> 02 Cofinanciadores
> Quedan 18 unidades
Kit "EcoTour Premium"
¡Vive una experiencia rural entre los algarrobos! Fin de semana a la Econau, con alojamiento de una noche y pensión completa para dos personas.
Llega el sábado por la mañana y quédate hasta el domingo. Conoce la Econau y sus alrededores y la finca del Ecotros. Nos acompañaréis en tareas como la recogida de algarroba o de aceituna (según la temporada), el procesado y la elaboración de productos derivados de la algarroba con la Garrofina.
¡Ayudarnos, desgrava! Hacienda puede devolverte hasta 242,50 € para esta aportación. Calcúlalo exactamente aquí:
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Para disfutar durante el 2023/2024.
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> Quedan 05 unidades
Kit "Conoce L'Ametlla de Mar"
Actividad diseñada para empresas que quieran compartir nuevas experiencias con sus trabajadores fuera del entorno laboral habitual.
Os proponemos pasar una mañana diferente de la mano de las oceonógrafas de la empresa Plàncton Diving. Comenzaremos la actividad explicando cuál es la flora y fauna que encontramos más fácilmente en los fondales de L'Ametlla de Mar, después nos vestiremos con todo el equipaje y nos tiraremos al agua con el guía que nos enseñará todo lo que nos ha explicado incialmente.
Al salir del agua, haremos una cata de productos de la EcoNau: aceite de oliva, frutos secos, cremas y melasas de algarroba...
Incluye: equipaje de buceo de superficie (gafas, tubo y neopreno)
Máximo de 10 personas por grupo/día.
Para disfrutar en otoño de 2023 o primavera de 2024.
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Kit "Encuentra la algarroba perdida"
Actividad diseñada para empresas que quieran compartir nuevas experiencias con sus trabajadores fuera del entorno laboral habitual. Os proponemos ir a conocer la EcoNau y el Barranc de Santes Creus.
Empezaremos el día con una gincana para grupos al interior del recorrido del EcoTour. Mientras buscáis la Algarroba Perdida, conoceréis los valores ambientales y culturales que rodean la EcoNau.
Posteriormente, realizaremos el Algarroba Chef, un taller de cocina de algarroba un poco especial, donde cocinaremos algunos platos divididos en grupos, dirigidos por nuestra Chef, Montse de la Garrofina, que finalmente evaluaremos entre todos y todas para saber qué grupo habrá cocinado los mejores platos. Nos los comeremos a gusto alrededor de una gran mesa debajo de la sombra de un algarrobo, acompañados por un buen vino natural.
Máximo de 20 personas por grupo/día.
> 00 Cofinanciadores
