Drogheria Belle de Mai

36 Rue Bernard, 13003 Marseille, France
Financiado el 14 / 07 / 2016
Cofinanciado!
Obtenido
€ 10.372
Mínimo
€ 10.000
Óptimo
€ 17.500
163 Cofinanciadores
Aportando € 5
Agradecimientos
Os damos las gracias y contad con toda nuestra gratitud!
> 03 Cofinanciadores
Aportando € 10
Adhesión a la asociación y posibilidad de grabar tu nombre en un mueble de la Droghería
Os damos muchas muchas gracias además de vuestra carta de adhesión a la asociación y vuestro nombre grabado en un mueble (todos en madera de segunda mano) de la Droghería.
> 17 Cofinanciadores
Aportando € 15
Almuerzo en la Cantina
Se os ofrecerá un almuerzo en la Cantina de martes a jueves de 12 a 14h. o si no estás en Marsella, la posibilidad de ofrecérselo a una persona del barrio.
> 48 Cofinanciadores
Aportando € 25
Talleres de confección artesanal
Se ofrecerá un taller de aprendizaje sobre varias temáticas a elegir: pizza, pastas frescas, repostería, pan, etc... Participaréis en un taller de formación culinaria en el seno de la Cantina du Midi. O si no estás en Marsella, la posibilidad de ofrecérselo a una persona del barrio.
> 21 Cofinanciadores
Aportando € 30
Experiencia única
Entrad en el corazón de la Cantina y de la Droghería, en los lugares donde nos aprovisionamos. Venid a descubrir la vida secreta de los productores y restauradores. El objetivo del juego: a las 4 de la mañana en planta para ir al mercado !
> 05 Cofinanciadores
Aportando € 40
Invitación a un aperitivo en la Droghería
Seréis invitados a probar la charcutería, el queso y un vaso de vino en el aperitivo de la Droghería. Si no estás en Marsella, tienes la posibilidad de ofrecérselo a una persona del barrio.
> 05 Cofinanciadores
Aportando € 50
Invitación a una cena 'chic'
Seréis invitados a probar una de las cenas de la Cantina el primer jueves de cada mes. Si no estás en Marsella, tendrás la posibilidad de ofrecérselo a una persona del barrio.
> 13 Cofinanciadores
Aportando € 70
Cesta de productos
«Una cesta sorpresa» de productos locales y de temporada para los que viven en los alrededores. O «Una cesta colgada»... ¿Cuál es el principio? El mismo que el de la «cesta sorpresa» pero para aquellos que no viven en el barrio y que participan con una suma de 70€: podrán ofrecer una cesta a una persona del barrio que no tenga los medios suficientes para poder pagarla.
> 16 Cofinanciadores
Aportando € 120
Utilización de la Cantine
La cocina abierta de la Cantine du Midi está a vuestra diposición el tiempo de elaboración de una comida. Podréis venir a cocinar con vuestros amigos, vuestro entorno o vuestra asociación. O dar la posibilidad a una asociación local, cercana a nuestros valores, de cocinar en la Cantina, en el marco de su proyecto.
> 10 Cofinanciadores
Aportando € 300
Taller intensivo
Une journée de formation intensive sur le partage de compétences et de savoirs au montage d'un projet "épicerie associative". Journée limitée à 3 personnes.
> 00 Cofinanciadores
Aportando € 500
Catering
Servicio de restauración durante un evento. Elaboración del menú con ustedes. Condiciones limitadas a la región Provence Alpes Cote d'Azur. Si estáis afuera, hablémoslo antes. Escribidnos a: enchantier13[arroba]gmail.com
> 01 Cofinanciadores
Aportando € 1.000
Acompañamiento en la construcción de un ultramarinos asociativo
Para los que tengan ganas de construir un proyecto similar, os proponemos un acompañamiento para explicaros cómo ha sido concebido el proyecto de la Droghería con detalles, desde su origen hasta su puesta en marcha. Es decir una jornada de formación.
> 00 Cofinanciadores
Aportando € 1.500
Nos movemos a tu evento
El equipo se mueve al lugar de su evento (matrimonio, bautismos...). Condiciones limitadas a la región Provence Alpes Cote d'Azur. Si estáis afuera, hablémoslo antes. Escribidnos a: enchantier13[arroba]gmail.com
> 01 Cofinanciadores
Aportando € 2.500
Animación culinaria para vuestro evento
El equipo de En Chantier llega a vuestra casa con todos sus utensilios de cocina para prepararos un menú a degustar con vuestras personas cercanas.
> 00 Cofinanciadores

Sobre este proyecto

Ultramarinos asociativo, productos alimentarios y ménagers en vrac.
Material Mínimo Óptimo
Balances
€ 800
Vitrines refrigérées
€ 1.100
armoires refrigerees
€ 800
Outils de cuisine
€ 1.500
Trancheuse
€ 750
Petit petrin
€ 1.000
Infraestructura Mínimo Óptimo
Plomberie
€ 600
Tarea Mínimo Óptimo
Vehicule refrigere
€ 5.200
plans de travail en inox
€ 700
Four bouangerie
€ 2.500
Caisse enregistreuse
€ 1.500
Mixeur professionnel
€ 450
Garde chaud
€ 250
Bain marie
€ 350
Total € 10.000 € 17.500
Imprescindible
Adicional

Información general

Nuestro propósito es crear un ultramarinos asociativo y participativo con talleres de autoproducción de productos alimenticios y de limpieza.

La Droghería será un espacio abierto a los beneficiarios y los productores que propondrá productos de calidad, a granel y sin envoltorio ni embalaje, a un precio accesible o por otros medios no comerciales.

La idea es crear un lugar de proximidad y ofrecer un sitio acogedor donde no solamente hacer tus compras, sino también intercambiar ideas sobre los productos y la vida del barrio.

Habrá productos secos y frescos provenientes del cultivo razonable y de los circuitos cortos.

Descripción del proyecto. Características, fortalezas y diferenciales.

La Droghería será un lugar de encuentro e intercambio abierto a todos, donde la autonomía estará favorecida por el autoservicio. Cada beneficiario pesará y calculará él mismo el precio de sus productos. El equipo de En Chantier acogerá y cuidará los vínculos entre consumidores y productores (la historia de los productos, el conocimiento de los saberes y prácticas artesanales, el origen de los productos etc...)

Situada en un barrio con una fuerte mezcla cultural, el propósito es acoger y crear circuitos de aprovisionamiento alternativo para los productos de base utilizados por las diferentes costumbres alimentarias. Queremos también proponer talleres de productos de limpieza, de productos alimenticios como el couscous, las pastas frescas, los productos fermentados (yogourt, choucrout), para aprender y enseñar, compartir los saberes tradicionales y valorizar los productos artesanales en la cocina y demás ámbitos.

Invitaremos a cada miembro beneficiario a involucrarse en función de su tiempo y sus competencias en el proyecto de la Droghería. Le propondremos hacer turnos de permanencia a cambio de una cesta de productos.

Ofreceremos todos nuestros productos a granel. Cada participante traerá su embalaje para hacer la compra. Todo esto con el propósito de reducir los desechos.

Para reducir el despilfarro, colaboraremos con el proyecto de la Cantine du Midi: los productos que no se vendan serán utilizados para la confección de los menús del restaurante asociativo.

Motivación y a quién va dirigido el proyecto

La Droghería estará implantada en pleno corazón de la Belle de Mai, en el tercer distrito de Marsella. Territorio rico en energía humana, comercial y asociativa. La Belle de Mai no dispone de espacios y de comercios que favorezcan una alimentación sana y equilibrada. Sólo algunas grandes superficies venden productos biológicos pero a un precio elevado. La población, mayoritariamente de origen inmigrante, a menudo sufre de problemas de salud vinculados al sobrepeso o la obesidad. Esto se debe sobre todo a una falta de medios económicos por parte de las familias y una falta de información.

En Chantier propone actividades lúdicas y prácticas y acciones de sensibilización con el fin de permitir a las familias encontrar soluciones sencillas y baratas. La Droghería hará accesible los buenos productos a un precio correcto.

Respetando el medio ambiente, garantizará la reducción de desechos y luchará contra el despilfarro.

Objetivos de la campaña de crowdfunding

Completar la adquisición de material indispensable para la presentación de los productos.

Movilizar a un espectro de la población que desea consumir de otra manera y tener acceso a una alimentación sana y equilibrada.

Experiencia previa y equipo

Con inicio en Septiembre de 2013, la Cantine du Midi es el origen del proyecto de la Droghería Belle de Mai. La Cantina acoge cada día entre 3 y 5 voluntarios que vienen a cocinar y compartir sus experiencias en torno al alimentación. Una treintena de socios vienen a comer cada medio día.

La idea del ultramarinos de productos a granel y de calidad ha surgido después. Un mercado semanal se hace actualmente en el local de la Cantina, con el objetivo de ofrecer una alternativa de compra a los habitantes del barrio de la Belle de Mai, donde muchos pequeños comercios han cerrado sus puertas.

Debido al éxito y a la demanda por parte de los habitantes de poder acceder al mercado todos los días, hemos decidido abrir un espacio dedicado a esto multiplicando los productos.

El objetivo es crear un aprovisionamiento común con la Cantine du Midi.

El equipo de En Chantier está compuesto por personas apasionadas por la cocina de calidad y el intercambio cultural que existe alrededor de la alimentación. Cada miembro del equipo propone productos de su región y participa activamente en el proyecto de «comparte coche alimentario»: una parte de los productos llegan en coche a través de personas que desean hacer descubrir nuevos productores.

Compromiso social