La Fogaina, horno de pan

Construcción de un horno de pan ecológico y comunitario

Categories

Ecological
  •   We use own and third party cookies to improve your user experience and our services, analyzing users' browsing in our website. If you continue browsing, we will consider that you consent to its use. You can get further information in our Cookies Policy

Non-economic needs

Looking for

  • Ayuda en construcción

    Fabricantes o constructores con experiencia en hornos de leña que quisieran aportar en la medida de lo posible para ayudarnos física y/o técnicamente en la construcción de un horno de fuego indirecto, o con una buena oferta que se ajustase a nuestras necesidades.

    Collaborate
  • Materiales de panadería

    Donación de materiales propios de una panadería: moldes, couches (telas de formado de barras), bannetons (cestos de fermentación), mobiliario, artesas, etc.

    Collaborate
See more

What is offered in exchange

Individual rewards

  • Contributing € 8

    Acknowledgment: Agradecimiento web

    Agradecimiento via mail y aparición en nuestro blog en forma de agradecimiento http://fornlafogaina.blogspot.com.es/

    8Co-financiers
  • Contributing € 22

    Product: Bolsa de pan + Pan

    Bolsa de pan hecha en casa (como el pan!) + Un buen pan de "La fogaina" (siempre que pases a buscarlo o vivas cerca) + Agradecimiento web

    17Co-financiers
  • Contributing € 55

    Product: Pala de hornear + Pan

    Pala de hornear hecha en casa (como el pan y las bolsas del pan! :) Exclusiva y original, de mango corto y tamaño pequeño para usar en casa con panes, pizzas o cocas + Un buen pan de "La fogaina" (siempre que pases a buscarlo o vivas cerca) + Agradecimiento web

    4Co-financiers
  • Contributing € 70

    Invitación: Inauguración oficial + Pan

    Invitación para la inauguración del horno y la panadería, donde haremos la primera hornada de todo lo que los "comensales" nos atrevamos a hornear (solo cosas comestibles!) + Además prepararemos picapica y platos preparados con productos de nuestra huerta y habrá vino, refrescos y cerveza artesana + Un buen pan de "La fogaina" (que os llevareis como riquísimo recuerdo de la inauguración) + Agradecimiento web

    Limited reward
    11 units left
    4Co-financiers
  • Contributing € 110

    Services: Curso de pan y horno de leña

    Curso de pan y horneado en nuestro horno de leña, impartido por Iban Yarza, panadero casero y divulgador del mundo del pan. Todo un regalazo! (Curso de un día, con comida incluida) + Un buen pan de "La fogaina" (que habrás hecho tú mismo/a :) + Agradecimiento web

    Limited reward
    7 units left
    1Co-financiers
See more

User

lafogaina

lafogaina
Familia emprendedora de proyectos de aire agroecológicos y con contenido social. Amantes de los oficios en los que usas las manos para crear cosas buenas y sanas.
My location
El Mallol - La Garrotxa -
Send message
Send message
Show profile
Project in: CatalàEspañol

Share this project

Spread the word

La Fogaina, horno de pan

La Fogaina es una idea, casi un sueño de una familia enamorada del "arte de hacer pan". Es un pequeño pero ambicioso proyecto de "autoempleo" con carácter ecológico y social.

Pensamos trabajar con harinas indígenas, locales y ecológicas de un molino local, amasar sobre madera noble, hornear en horno de leña y la posibilidad de abrir el espacio para uso comunitario-vecinal, impartiendo cursos y organizando "quedadas", siempre que se respete la idea básica del proyecto.

Para llevar a cabo todo esto apostamos por el crowdfunding, tanto por la imposibilidad de hacer frente al gasto económico como por lo atractivo de la forma de cofinanciación de un proyecto social y ecológico.

Main features

El proyecto requiere de un inicio de obras de restauración de una vieja cuadra, y la compra y/o construcción de un horno de leña con fuego indirecto.

La idea es hornear 1 o 2 veces a la semana y hacer el reparto. También organizar en fines de semana cursos sobre "el arte del pan" en un entorno precioso de "La vall d'en Bas" en Gerona: es.wikipedia.org/wiki/Vall_de_Bas

El horno y su espacio estará abierto a ideas de cualquier persona o entidad de carácter social y agroecológico.

Why this is important

El motivo principal es la necesidad de crear un espacio de "autoempleo" a causa de la situación económica actual, pero no queríamos que se quedara ahí.

La idea fue creciendo, y nos dimos cuenta también de una necesidad de horno comunitario. Nos hace especial ilusión abrir el espacio a colectivos y personas afines a la idea de "hacer pan", especialmente con una visión critica de la sociedad de consumo actual.

Goals of the crowdfunding campaign

El objetivo principal es conseguir la financiación suficiente para comprar y/o construir un horno de leña de fuego indirecto.

Secundariamente conseguir el material para rehabilitar el espacio donde se ubicará la panadería, y conseguir herramientas básicas más acordes con la nueva actividad como una buena báscula, palas, estanterías, levadora, moldes, etc.

Estaría muy bien también conseguir el apoyo técnico y/o material de algún/a constructor/a de hornos, o panaderías antiguas o cerradas que donasen material de cualquier tipo.

También es un objetivo importante difundir la idea del "arte del pan" en foros, comunidades y particulares enamorados del mundo del pan "de verdad", para que conozcan este nuevo espacio abierto a cualquier propuesta que vaya en la misma dirección social-ecológica.
Publish this widget
Publish wall of backers

Publish this widget

Embedding Code